ΠΟΥ: Πάνω από 860 εκατομμύρια άνθρωποι αρρωσταίνουν κάθε χρόνο από μολυσμένα τρόφιμα

Σχεδόν 866 εκατομμύρια άνθρωποι σε ολόκληρο τον κόσμο νοσούν κάθε χρόνο εξαιτίας μολυσμένων τροφίμων, ενώ 1,5 εκατομμύριο άνθρωποι χάνουν τη ζωή τους από ασθένειες που σχετίζονται με την κατανάλωση μη ασφαλών τροφών.

Τα ανησυχητικά αυτά στοιχεία έδωσε στη δημοσιότητα ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) λίγες ημέρες πριν από την Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων στις 7 Ιουνίου.

Η νέα έκθεση αποκαλύπτει ότι τα παιδιά ηλικίας κάτω των 5 χρόνων αποτελούν τη μεγαλύτερη ομάδα κινδύνου.

Αν και αντιπροσωπεύουν μόλις το 9% του παγκόσμιου πληθυσμού, συγκεντρώνουν σχεδόν το ένα τρίτο όλων των περιστατικών τροφιμογενών νοσημάτων.

Ο κίνδυνος να αρρωστήσουν από μολυσμένα τρόφιμα είναι σχεδόν τριπλάσιος εν συγκρίσει με τους μεγαλύτερους σε ηλικία ανθρώπους.

Ιδιαίτερα επικίνδυνες θεωρούνται οι διάρροιες που προκαλούνται από μολυσμένα τρόφιμα, καθώς μπορούν να αποβούν μοιραίες για τα μικρά παιδιά.

Παράλληλα, η έκθεση σε τοξικές ουσίες όπως ο μόλυβδος, ο υδράργυρος και το ανόργανο αρσενικό θα μπορούσε να επιφέρει μόνιμες βλάβες στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και στο νευρικό σύστημα.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_m1"); });googletag.cmd.push(function() {googletag.display("300x250_middle_1")}) Όπως προκύπτει από τον ΠΟΥ, οι βιολογικοί κίνδυνοι – βακτήρια, ιοί και παράσιτα – ευθύνονται για τη συντριπτική πλειονότητα των περιστατικών ασθένειας, με περίπου 860 εκατομμύρια κρούσματα το 2021.

Πάντως, οι χημικές ουσίες συνδέονται με δυσσε συνάρτηση μεγάλο αριθμό θανάτων.

Το 73% των θανάτων από μολυσμένα τρόφιμα αποδόθηκε σε χημικές προσμείξεις, κυρίως σε ανόργανο αρσενικό και μόλυβδο, που αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου και καρδιαγγειακών παθήσεων.

Οι επιστήμονες εκτιμούν ότι περισσότεροι από ένα εκατομμύριο θάνατοι μέσα σε ένα μόνο έτος συνδέονται με την έκθεση σε αυτές τις ουσίες μέσω της διατροφής.

Πέρα από τις επιπτώσεις στην υγεία, το οικονομικό κόστος είναι τεράστιο.

Η απώλεια παραγωγικότητας λόγω ασθενειών από μη ασφαλή τρόφιμα υπολογίζεται σε 310 δισεκατομμύρια δολάρια το χρόνο.

Ότ...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr

Μείνετε σε επαφή μαζί μας:

Κάντε like κι ακολουθήστε τη σελίδα μας στο Facebook

Στο Twitter: Follow